Анализ методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в сфере производства кондитерских изделий
(Стр. 119-123)

Подробнее об авторах
Рожкова Надежда Константиновна доктор экономических наук, профессор
ФГБОУ ВО Государственный университет управления
Оплатить 390 руб. (Картой) Оплатить 390 руб. (Через QR-код)

Нажимая на кнопку купить вы соглашаетесь с условиями договора оферты

Аннотация:
Задача. В статье рассмотрены практические аспекты проблем методики учета затрат и калькулирования себестоимости в кондитерской промышленности в условиях эффективного производства, когда предприятия кондитерской промышленности акцентируют внимание не только на рост доходов, но также и на минимизацию затрат. Модель. Проведен анализ законодательной базы, регламентирующие учет затрат и калькулирование себестоимости кондитерской продукции. Дана оценка состояния калькулирования себестоимости и выявлены проблемы. Рассмотрены особенности классификаций, присущие кондитерским предприятиям. Показано, что готовая продукция получается путем последовательной обработки сырья на нескольких стадиях производственного процесса. При этом производственный процесс характеризуется краткосрочностью цикла, непрерывностью и взаимосвязанностью операций. Проанализированы особенности формирования статей калькулирования себестоимости продукции кондитерского производства. Выводы. Обязательным условием для эффективного функционирования системы учета затрат является составление каждым производственным подразделением производственных отчетов, в которых отражают движение сырья, материалов и выход продукции. При этом расходы сырья и материалов, использованных в процессе производства готовой продукции, в производственном отчете отражают, как в разрезе рецептурных норм, так и в размере фактически произведенных расходов. Практическое значение. Кондитерские предприятия, в целях повышения эффективности деятельности путем оптимизации затрат на производство продукции, стремятся использовать наиболее рациональный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Это приводит к минимизации расходов и росту финансового результата. Оригинальность. В результате исследования методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции кондитерской промышленности, был проведен анализ используемых методов учета и калькулирования и выявлено, что большинством отечественных кондитерских предприятий применяется пооперационный метод, основанный на том что все затраты, приходящиеся на конкретную производственную операцию распределяются на себестоимость единицы продукции тех видов, которые прошли эту операцию.
Образец цитирования:
Рожкова Н.К., (2020), АНАЛИЗ МЕТОДОВ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. Проблемы экономики и юридической практики, 2 => 119-123.
Список литературы:
Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению. Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 N 94н (ред. от 08.11.2010) [Электронный ресурс] - Режим доступа: www/сonsultant.ru Справочная правовая система «Консультант Плюс»
Баранников А.А. Контроль и управление затратами в системе управленческого анализа на предприятии /А.А. Баранников, В.В. Шоль // Вестник магистратуры. - 2014. - № 4 (19). - С. 134-135.
Булаев С.В. Оцениваем себестоимость кондитерских изделий /С.В. Булаев // Пищевая промышленность: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2011. - N 10. - С. 24-34.
Воронова Е.Ю. Функциональный метод учета затрат // Аудиторские ведомости. - 2015. - № 2. - С. 8-12.
Денисова, М.О. Учет расходов и калькулирование себестоимости произведенной продукции / М.О. Денисова // Промышленность: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2011. - N 6. - С. 10-19.
Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы : учебник / В.Э. Керимов. - 9-е изд., перераб. и доп. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2017. - 384 с.
Лермонтов, Ю.М. Материальные расходы в налоговом учете / Ю.М. Лермонтов // Все о налогах. - 2014. - N 8. - С. 13-21.
Манилич Н.И. Себестоимость продукции: теоретический аспект [Электронный ресурс] // URL: http://archive.nbuv.gov.ua /portal /Soc_Gum%20/ZnpEn/2012_8/01SPTA.pdf
Ключевые слова:
метод, учет, калькулирование, кондитерская промышленность.


Статьи по теме

2. ТЕОРИЯ И ИСТОРИЯ ПРАВА И ГОСУДАРСТВА, ИСТОРИЯ УЧЕНИЙ О ПРАВЕ И ГОСУДАРСТВЕ (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 12.00.01) Страницы: 29-33 Выпуск №5975
ОСОБЕННОСТИ МЕТОДИКИ ПРАВОТВОРЧЕСТВА
метод наука общая теория правотворчества методика право
Подробнее
1. Философия и ценности современного общества Страницы: 16-18 Выпуск №2902
Конвергенция или дивергенция методологических систем?
методология метод информация марксизм позитивизм
Подробнее
6. ТРУДОВОЕ ПРАВО; ПРАВО СОЦИАЛЬНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 12.00.05) Страницы: 134-136 Выпуск №9149
Особенности правового ежегодного оплачиваемого лицам, работающим в Крайнего и к ним местностях
оплачиваемый отпуск районы Севера совместительство метод
Подробнее
КРИМИНАЛИСТИКА; СУДЕБНО-ЭКСПЕРТНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ; ОПЕРАТИВНО-РОЗЫСКНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 12.00.12) Страницы: 340-344 DOI: 10.33693/2072-3164-2021-14-4-340-344 Выпуск №19269
Область аккредитации судебно-экспертной лаборатории: понятие и закономерности изменения
область аккредитации судебно-экспертная лаборатория аккредитующий орган метод процедура
Подробнее
12. РАЗНОЕ Страницы: 231-233 Выпуск №9342
УЧЕТ И КОНТРОЛЬ: ЕДИНСТВО И ВЗАИМООБУСЛОВЛЕННОСТЬ
контроль учет право международные стандарты
Подробнее
9. КРИМИНАЛИСТИКА; СУДЕБНО-ЭКСПЕРТНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ; ОПЕРАТИВНО-РОЗЫСКНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 12.00.12) Страницы: 198-201 Выпуск №13395
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ЛИНГВИСТИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
лингвистическая экспертиза эксперт объект исследования профессиональная компетенция метод
Подробнее
9. СУДЕБНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ; ПРОКУРОРСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ; ПРАВОЗАЩИТНАЯ И ПРАВООХРАНИТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 12.00.11) Страницы: 230-236 Выпуск №4748
Статистические показатели коррупционной преступности - миф или реальность?
учет учет коррупционных преступлений коррупционная преступность статистические показатели система уголовно-правовой статистики
Подробнее
ТЕОРЕТИКО-ИСТОРИЧЕСКИЕ ПРАВОВЫЕ НАУКИ (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 5.1.1.) Страницы: 274-282 Выпуск №23752
Парадигмальные основания сравнительно-правового подхода в юридической науке
право сравнение система парадигма методология
Подробнее
10. ФИНАНСОВОЕ ПРАВО; НАЛОГОВОЕ ПРАВО; БЮДЖЕТНОЕ ПРАВО (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 12.00.04)АДМИНИСТРАТИВНОЕ ПРАВО; АДМИНИСТРАТИВНЫЙ ПРОЦЕСС (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 12.00.14) Страницы: 186-189 Выпуск №5746
К вопросу о проблемах паспортно-регистрационного учета в России
учет регистрация паспорт регистрационный учет режим
Подробнее
9. Политология Страницы: 164-167 Выпуск №6158
ФРАНЦУЗСКИЙ РЕГИОНАЛИЗМ ГЛАЗАМИ ФЕРНАНА БРОДЕЛЯ
модель метод исторический процесс детерминанта регион
Подробнее